Budaya Gresik
Gresik sudah dikenal sejak abad ke-11
ketika tumbuh menjadi pusat perdagangan antar pulau, tetapi sudah meluas
keberbagai Negara. Sebaga kota Bandar, Gresik banyak dikunjungi pedagang Cina,
Arab, Gujarat, Kalkuta, Siam, Benggali, Campa dan lain-lain. Gresik mulai
tampil menonjol dalam peraturan sejarah sejak berkembangnya agama Islam di
tanah Jawa. Pembawa dan penyebar agama islam tersebut tidak lain adalah Syech
Maulana Malik Ibrahim yang bersama-sama Fatimah Binti Maimun masuk ke Gresik
pada awal abad ke-11.
Gresik adalah sebuah kota yang tentunya
memiliki beberapa budaya layaknya kota / daerah pada umumnya. Dalam kesempatan
kali ini kami ingin mengangkat beberapa budaya Gresik dalam aspek sebagai
berikut :
A. Adat
Istiadat Dalam Masyarakat:
Beberapa budaya Gresik berupa
tradisi-tradisi sejarah sangat menarik untuk diketahui. Berikut ini beberapa
tradisi sejarah yang paling sering diperbincangkan orang sebagai wujud warisan
yang patut dilestarikan.
Rebo
Wekasan
Sebuah acara unik yang hanya
ada di desa Suci kecamatan Manyar. Diadakan setiap hari rabo akhir dibulan jawa
safar setiap tahunnya. Hikayahnya, pada masa sunan Giri dimusim kemarau panjang
pada hari tersebut telah ditemukan sumber mata air baru.Rebo wekasan adalah
sebagai wujud rasa syukur kepada Tuhan yang telah melimpahkan rahmat-Nya. Namun
dalam perkembangannya sekarang, Rebo Wekasan lebih mirip perayaan Idul Fitri
atau Idul Adha. Ada acara silaturahim antar kerabat atau tetangga. Banyak orang
berjualan pakaian, makanan hingga mainan anak-anak. Selain warga kecamatan
Manyar,masyarakat Gresik juga banyak yang berpartisipasi dalam acara ini.
Malem Selawe
Pada hari ke-24 malam atau menjelang
hari ke-25 bulan Ramadhan, banyak peziarah kemakam sunan Giri. Mereka juga
iktikaf / berdiam diri dimasjid dan memperbanyak amalan-amalan dan do'a.
Disepanjang jalan ke makam sunan Giri, selain barisan panjang peziarah, jalanan
dipenuhi pedagang kaki lima.
Pasar
Bandeng
Biasanya diadakan 2 hari menjelang malam
takbiran Idul Fitri. Untuk menyambut lebaran Idul Fitri, dipasar kota Gresik
dijual ikan bandeng segar yang baru diambil dari tambak. Dari ukuran sedang
hingga bandeng besar. Khusus bandeng besar diberikan tempat berupa panggung
guna pelelangan. Bandeng besar satu ekor beratnya bisa mencapai 10 kg lebih.
Dan karena dilelang, maka harganya bisa mencapai jutaan rupiah.
Haul Ulama' -ulama' Besar
Dikota Gresik banyak sekali acara
peringatan hari meninggalnya ulama-ulama besar. Haul ulama-ulama besar yang
banyak didatangi warga antara lain haul Kyai Qomaruddin Bungah, dan haul
Kanjeng Sepuh Sidayu. Dan masih banyak haul ulama-ulama lainnya.
Kemanten Sunan
Tradisi dimana seorang anak lelaki
muslim yang telah memasuki akil/ baligh dan sudah selayaknya disunat akan
diarak keliling kampung oleh masyarakat sekitar sebelum acara penyunatan
dimulai.
Ngalap Barokah di Gunung Surowiti
Tradisi ini merupakan kepercayaan
masyarakat sekitar akan adanya petilasan sunan Kali jaga di gunung tersebut
yang diyakini bisa menghasilkan berkah dengan cara berziarah di petilasan
tersebut serta beberapa makam sekitarnya dengan maksud-maksud tertentu seperti
ingin cepat kaya mendadak, ingin memiliki kedudukan yang tinggi, atau ingin dagangannya
laris dan sejenisnya. Akan tetapi dalam keberhasilan ngalap berkah di Surowiti
tentu tidak ada yang bisa menjamin.
Gurdho
Tradisi ini berasal dari desa Lowayu
kecamatan Dukun berupa upacara ritual unik yang lebih dikenal dengan sebutan
sedekah bumi atau bisa kita devinisikan sebagai upacara ungkapan rasa syukur
kepada Tuhan yang mengaruniai hasil bumi yang melimpah. Sedekah bumi biasanya
dilaksanakan pada bulan Oktober atau Nopember yaitu setelah pelaksanaan panen
padi atau tegalan. Biasanya dilakukan pada malam hari berupa tahlil bersama.
Kolak Ayam
Kolak ayam merupakan menu buka puasa
yang menjadi favorit waga desa gumeno dan it pun dilaksanakan pada malam 23
bulan Ramadhan. Meski namanya namanya kolak ayam, tapi jangan di samakan dengan
yan namanya koalk pisang,kolak labu,kolak ketela. Ini merupakan masakan ayam
yang berkuah santan.masyarakat gumeno sendiri menamai masakan ini dengan nama“sanggringan” yang
mempunyai arti raja yang sembuh dari sakit”. Warga meyakini
bahwa kolak ayam ini bisa menyembuhkan segala macam penyakit. Tradisi ini
merupakan salah satu bentuk cara yang dilakukan oleh warga gumeno untuk
melestarikan tradisi sunan dalem. Dan bisa menciptakan kerukunan dan
kebersamaan umat muslim.
B. Kesenian
Kesenian yang terdapat di Kota Gresik
meliputi :
a. Wayang
Boemi ( Bumi )
Kesenian ini berawal dari daerah
Lumpur, Wayang Bumi ini ada karena buyut Polem berkata dari ulur-ulur yang
menjelma menjadi manusia datang menemui seseorang dan menyuruh penduduk untuk
mengadakan Wayang Bumi dengan maksud mengenang Sindujoyo, Maka terjadilah
Wayang bumi. Menurut cerita penduduk setempat acara Wayang Bumi tersebut berisi
pementasan Wayang Kulit, orang jualan, orang tanda'an dan lain-lain. Akan
tetapi acara tersebut dinilai banyak maksiatnya karena dalam permainan tandak
di iringi dengan mabuk-mabukan maka sedikit demi sedikit atas saran ulama'
diganti dengan haul yang dilaksanakan setiap tahun atau bulan Hijriah. Dan di
isi dengan yasinan,manaqib,hotmil Al Qur an dan Lain-lain..
b. Tembang
Dolanan
Mungkin ada baiknya apabila kita
mengenang masa kecil nenek moyang kita yang biasa melakukan Beberapa permainan
konon permainan itu dibawakan oleh Sunan Giri misalnya permainan
,Jelungan,Bendi Gerit, Ilir-ilir,Jor,Bula Ganti, Tublak-tublak Suweng dan
Lain-lain. Permainan ini sangat digemari pada zaman itu karena
disetiap jenis permainan terdapat tembang-tembang yang berisi syair sangat
menarik.
c. Pengrajin
Emas
Dalam buku Enyclopedia Van Nederlandsch
Indie, Jilid I Terbitan 1917, Tulisan Martinus Nijhoff disebutkan bahwa mata
pencarian penduduk pribumi Gresik disamping berdagang jaga membuat perhiasan
emas dan perak. Daerah yang masih menekuni kerajinan emas dan perak tersebut
adalah desa Giri terutama disekitar Giri Kedaton atau kita bisa datang ke desa
Kelangon dan Sido Mukti di kecamatan Kebomas.
d. Pengerajin
Perahu Pinisi
Ada kalangan masyarakat menyebut perahu
dengan istilah “Getek” Gresik dulu menyebut dengan nama Baheto. Sebutan Bahito
ini sampai sekarang masih dipakai nelayan-nelayan Gresik, Sidayu, Ujung Pangkah
dan Panceng.
e. Damar
Kurung
Adalah salah satu aset budaya Gresik.
Mas Mundarilah seorang pelukis yang membuat lukisan untuk damar kurung sehingga
menjadi ciri khas kota Gresik.Damar kurung ini berasal dari Bahasa.Jawa. Dimana
Damar: Lampu Kurung : Tutup/ Kurung lampu. Jadi damar kurung adalah kertas yang
dilukis, kemudian dibentuk kotak dengan kayu atau bambu. Kotak ini berfungsi
untuk tutup lampu. Kegunaannya sama seperti lampion-lampion Cina. Budaya
di Gresik Beberapa adalah perpaduan Cina, Jawa dan Belanda.
C. Kuliner
a. Sego
Ndesit
Meski makanan ndeso tetapi tetap
ngangengin bagi yang sudah mengemarinya. Karena mesti ndesit bisa manjadi file
pembuka kisah lama penggemarnya, romantisme kisah-kisah dulu.Sejak zaman nenek
moyang kita, kami yakin bahwa face food ala Gresik tempo dulu yang bernama nasi
Romoo dan nasi Krawu tetap ngangenin dan digemari oleh masyarakat Gresik.
b. Kue
Ka'ak dan Kopi Racik Kampung Arab
Ini adalah makanan khas arab yang juga
dikonsumsi orang Gresik. Kue ini konon katanya bisa dipakai sebagai obat. Nama
ka'ak berasal dari orang-orang keturunan arab. Ka'ak berbentuk bulat seperti
roti marie tapi agak besar. Adapun jenis penyakit yang bisa disembuhkan
lantaran roti ka'ak husus nya sakit perut dan lambung.Ke-khas an roti ka'ak ini
juga telah diakui pemerintah Gresik, buktinya dalam festifal makanan khas dan
kerajinan. 2002 kue ini menjadi nominasi terbaik makanan khas Gresik.
c. Manisan
Belimbing Wuluh
Makanan ini pertama dibawa oleh orang
Giri tempo dulu, untuk mambuatnya dibutuhkan kesabaran, karena harus direndam
dulu beberapa hari.Sayangnya catatan atau sejarah tentang kuliner
belimbing wuluh belum ada .
d. Dari
Kopi Kopyok hingga Kopi Endar
Banyak kalangan masyarakat kota Gresik
menjadikan kopi sebagai cara untuk saling berinteraksi dalam suatu kumpulan.
Ada ungkapan populer dikalangan masyarakat kota
Gresik yang mangatakan warung adalah pusat informasi. Warung dalam artian
warung kopi ini sangat diminati oleh masyarakat Gresik dari berbagai kalangan
usia, hingga jenis kopi serta penyajian nya berbeda-beda. Kopi yang menjadi
khas kota ini adalah kopi kopyok atau lebih kita kenal dengan istilah kopi
kasar. Kopi endhas mungkin terlalu kasar untuk didengar. Tapi ini unik Kenapa
kok dinamakan kopi endhas..kalau ada pembeli disuguhi kopi yang bening oleh
penjual nya padahal orang Gresik sukanya kopi nasgitel ( panas
legit kentel ) maka sa'at meminumnya akan terlihat bayang-bayang endhas
(kepala) nya didalam cangkir. Jadi tersebutlah kopi endhas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar